Wer sagt denn, dass man nur im Sommer grillen kann? Autorin Britta Kummer hat Rezepte und Tipps für das ganze Jahr! Marinade und tolle Dips geben den richtigen Pepp!
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Vegetarisches Grillvergnügen – so einfach geht´s
Jeder denkt, wenn er das Wort grillen hört, sofort an saftige Steaks, Burger und Würstchen. Und der Vegetarier bekommt die Beilage. Falsch gedacht! Auch als Vegetarier kann man die Grillsaison in vollen Zügen genießen, wie die Rezepte in diesem Kochbuch zeigen. Und natürlich gibt es auch Ideen für leckere Salate, Butter und Dips, denn die dürfen bei einem richtigen Grillvergnügen auf keinen Fall fehlen. Bestimmt werden diese vegetarischen Köstlichkeiten auch bei Ihnen die Lust aufs Grillen wecken. Also dann nichts wie ran an den Grill und los!
ISBN-13 : 978-3752683950
Rezept aus dem Buch
Walnuss-Dip
Zutaten:
1 rote Paprika
1 rote Chilischote
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
3 EL ganze Walnusskerne
1 TL gehackte Walnusskerne
2 – 3 EL Olivenöl
1 TL Koriandersamen
1 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel
1 – 2 Prisen Cayennepfeffer
Zubereitung:
Paprika schälen, Kerngehäuse entfernen und die Paprika dann in Würfel schneiden. Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Alles zusammen vermengen.
Olivenöl, Koriandersamen, ganze Walnüsse sowie Gewürze zufügen und pürieren, sodass eine cremige Masse entsteht. Eventuell noch etwas Olivenöl hinzugeben. Dann mit dem Gemüse vermengen. Zum Schluss die gehackten Walnüsse unterheben.
©byChristine Erdic
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Firmeninformation
Die deutsche Buchautorin Christine Erdic lebt zur Zeit hauptsächlich in der Türkei.
Beruflich unterrichtet sie in der Türkei Deutsch für Schüler (Nachhilfe), sie gab
Sprachtraining an der Uni und machte Übersetzungen für türkische Zeitungen.
Mehr Infos unter Meine Bücher- und Koboldecke
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