Kobold Nepomuck und Mäuserich Finn wissen es schon lange: Erdbeeren sind einfach köstlich. Rund um die süße rote Frucht geht es dann auch in so manchen ihrer Geschichten. Der Erdbeerduft kann so verführerisch sein, dass man sich dafür sogar in Gefahr begibt. Seid also schon mal gespannt! Außerdem haben die zwei ein tolles Erdbeerrezept für euch!
Rezept aus dem Buch “Neue Abenteuer mit Nepomuck und Finn”
ISBN-13 : 978-3749454280
Erdbeer-Schnitten
Zutaten für den Teig:
250 g Butter
500 g Mehl
3 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
Zutaten für den Belag:
250 g Quark
250 g Erdbeeren
3 EL flüssiger Honig
100 g Vanillezucker
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig vermengen. Diesen gut durchkneten, ausrollen und auf ein Backbleck streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 – 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden.
Quark mit Honig und Vanillezucker verrühren. Dann die Erdbeeren unterheben. Die Masse auf den Kuchenboden streichen.
Erdbeeren lassen sich übrigens auch sehr gut zum Marmelade kochen verwenden.
Rezept aus dem Buch “Gut geschmiert in den Tag: Brittas und Edes Marmeladengenuss”
ISBN-13 : 978-3748125976
Erdbeere-Kirsche-Chili
Zutaten:
1 kg Erdbeeren
1 kg entsteinte Kirschen (Glas)
1 kg Gelierzucker 2:1
½ TL Chilipulver
Zubereitung:
Erdbeeren waschen und putzen. Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Dabei etwas Saft auffangen. Dann das Obst zusammen in einer Küchenmaschine pürieren.
Die Fruchtmasse in einen hohen Topf geben und den Gelierzucker, Kirschsaft sowie Chilipulver zufügen. Zum Kochen bringen und ab dem Siedepunkt unter ständigem Rühren 4 – 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Topf von der Kochstelle nehmen. Heiße Marmelade in saubere Gläser füllen, verschließen und diese dann direkt auf den Kopf stellen. Bis zum Verzehr die Gläser auf dem Kopf stehen lassen.
©byChristine Erdic
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Firmeninformation
Die deutsche Buchautorin Christine Erdic lebt zur Zeit hauptsächlich in der Türkei.
Beruflich unterrichtet sie in der Türkei Deutsch für Schüler (Nachhilfe), sie gab
Sprachtraining an der Uni und machte Übersetzungen für türkische Zeitungen.
Mehr Infos unter Meine Bücher- und Koboldecke
https://christineerdic.jimdofree.com/
https://literatur-reisetipps.blogspot.com/